#跟法蘭一起煮 #雙面荷包蛋🍳 上次有朋友說： 「煎蛋要加這麼多油嗎？」 其實養鍋如果養得好，是不用的， 但我自己覺得油多一點比較香， 而且如果可以免除吃炸物等習慣， 在早餐吃一點好的油脂也是無可厚非。 今天就來紀錄一下， 只用一小湯匙油的雙面荷包蛋， 為避免大家看太久， 錄影的速度是快轉兩倍的， 要注意的是： 1。熱鍋冷油 2。第一次打蛋下去要給它一點時間再翻面，所有的不沾，第一次翻面的等待都很重要，我們必須給食物和鍋子，起皺皮的時間再去翻面，這樣就不會沾了。（這點在煎魚尤其重要！） 3。喜歡吃有點焦香的可以等再久一點 結果這次翻面還是缺了一個角， 但我想呈現的都到了，所以， 大家就多包涵吧啊哈哈！😜 您一定可以煎出一顆， 比法蘭還美的荷包蛋噠！❤️ 下次有機會來分享養鍋和炒蛋。 開動🍽！